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广州最正宗“美食地图”(组图)

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广州最正宗“美食地图”(组图)

椰子雪糕

葱油鸡

港式饮茶

N王帆宇

都说广州是美食天堂,这话一点不假。看着街头林立的食肆,想吃哪国料理,在广州都能找到正宗口味。但是既然来到这里,身为外地人的我们自然不能放过广州当地风味。

饮茶是一定要的,来碗牛杂,食份及第粥,老牌粤菜馆子也不能不去。

广州人爱喝早茶是出了名的,品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地也称饮早茶谓吃早茶,或称“一盅两件”。

“寻春饮案何处去,食在广州第一家”,这里的广州第一家说的就是广州酒家。作为广州老牌茶楼,这里始终坚持即点即蒸的制作原则,原材料来源和品质控制严谨,是许多广州老人家的首选。不过这里从早到晚都是门庭若市,想饮茶要有些耐心哦。

广州酒家开有若干分店,但位于广州荔湾区文昌南路2号的广州酒家资格最老,很多老广都去那饮茶,因此自然是我们的不二选择啦!

此外,曾接待许多外国首脑的泮溪酒家(位于广州市龙津西路151号)、开业于1880年(清光绪六年)的陶陶居酒家(位于广州市第十甫路,上下九附近),都是饮早茶、午茶、下午茶、夜茶的好地方。

说起粤菜,很多人就想起蟹黄鱼翅,其实粤菜也有很多平民的享受。

位于广州市荔湾区龙津东路853~857号的向群饭店就是很多美食论坛的推荐。有点简陋的装修,“哩个送好好食”的声音充斥其间,总之“很广州”的一个地方。

品尝有广州特色的粤菜,一定要在这些老字号的餐厅才正宗,而且价格普遍都非常实惠,位少人多,必须预先订位。德政中路333号的利华饭店,出品的招牌陈皮骨、七彩捞蟮片、豉油鹅肠等,都很值得推荐。

牛杂萝卜汤可以说是广州的特色名片,街头巷尾热气腾腾的牛杂萝卜汤档,让人驻足流连。

牛杂萝卜汤讲究的是,牛杂无腥味,萝卜不带渣,牛杂焖得软滑,萝卜吸味浓郁。广州地铁2号线晓港站D出口的“加加牛杂店”和位于广州市荔湾区第十甫路188号的林林牛杂,都是广州老饕的心水推荐。

以椰子雪糕闻名的顺记冰室有七十多年的历史,他家的三色名雪糕和红豆冰是必点的,三色名雪糕由椰子雪糕、芒果雪糕、榴莲雪糕组成,绵滑可口。顺记冰室位于荔湾区上下九步行街宝华路585号。